Welcome to unoka room

パン教室としてのunoka

ジャパンホームベーキングスクール認定教室(http://www.jhbs.co.jp/)

「unokaパン教室」を主宰

家庭で美味しくパンが焼けるように基礎から指導。月に一度の講習で、JHBSのディプロマ取得も可能です。

月いちパン屋さんのunoka

毎月第３金曜日はunokaの食パン販売日。

こだわりの食材をあつかう地域のお米屋さん

飯坂食糧様(https://iisakasyokuryo.com/)で15:00から限定販売

豆腐マイスターとしてのunoka

日本豆腐マイスター協会認定座学講師

日本の伝統食材である豆腐の魅力をお伝えします(https://mytofu.jp/)

講座では座学だけでなく、お豆腐を使ったお本格的なお料理を協会認定料理講師がレクチャー

最後には大豆から生絞りで木綿豆腐を作ります

おから再活プロデューサーとしてのunoka

unoka(卯の花)は「おから」の呼び名

廃棄処分されるなんて勿体ない！

美腸で健康に生活に取り入れてフードロスにも貢献出来るよう、おから味噌や美腸こんにゃく等のワークショップを開催中(http://okarabo.com)

「おから味噌ワークショップ」

テキストに添って座学の後は「おから味噌づくり」お味見を兼ねてunoka特製「みそ玉」で出来上がったおから味噌の試食もして頂きます。

レシピ開発するunoka

大人のワークショップ「大盛倶楽部」を手がける神戸の通販会社フェリシモ様に、お豆腐のワークショップをしに行ったご縁から

コロナ禍でワークショップが出来ないので、おからを使ったミールキットを作りませんか？との事で始まったレシピ開発

スチール撮影やカタログ掲載等を経て

web上にサロンのページが出来ました！

https://www.felissimo.co.jp/salon/salon/5762843798405120/?auth=1

お問い合わせはコチラ

unoka.hokahoka.pan@gmail.com